A Formação do agrupamento que viria a resultar na atual cidade dos Bezerros, remonta ao ano de 1740, quando os irmãos Tarciano e Zenóbio Torres fundaram uma grande fazenda de gado, sendo sucedidos na propriedade pelos irmãos José e Francisco Bezerra, que deram maior desenvolvimento ao local. Foi então edificada uma capela, sob a invocação de São José. Em fins do século XVII houve reedificação da capela, que se achava em ruínas.
Duas versões explicam o topônimo Bezerros: o nome da família Bezerra, na tradição popular, ou a que diz ter sido o local, primitivamente, uma queimada de bezerros. A verdade é que quando da fundação do povoado, no século passado, já era oficialmente conhecido por Bezerros.
Salve terra querida e altaneira
Que se ergue através do passado
Salve solo onde feliz nasci
Oh! Bezerros meu berço sagrado
Nas margens do rio Ipojuca
Estás em teu berço a cismar
Num futuro de pleno progresso
Tanto quanto se possa almejar
Desfraldando a tua bandeira
Conclamamos teu povo a marchar
Já soaram os clarins da vitória
Tua história se pode escrever
Antevemos teus dias de glória
Que a teus filhos se irá estender
Neste Estado fulgura uma estrela
Entre outros rincões a brilhar
Inflamando com uma centelha
O ideal que fará levantar
Terras outras que logo ao vê-la
Buscarão o progresso alcançar.